Späť na zoznam
nov 3, 2020
Recepty

Kakaové palacinky

Obľúbené kakaové palacinky s mascarpone a orieškovým krémom podávané s jahodami. Výborný recept na víkendové raňajky.

 

Ingrediencie:

 

Body&Future lieskovo orieškové mlieko

 

500ml

Voda 

 

100-150ml (záleží od konzistencie)

Pohánková múka

 

200g

Kokosový cukor

 

3-4pl

Kvalitné kakao

 

2pl

Kypriaci prášok 

 

½ čl

Štipka soli 

 

 

Kokosový olej

 

 

Orieškový mrazený krém:

   

Body&Future lieskovo orieškové mlieko

 

50ml

Mrazené banány

 

2ks

Kakao/ „Cacauco“ (od Slowlandie ak preferujete sladší krém)

 

1pl

Arašidové maslo

 

1pl

Vegan mascarpone

 

 

Body&Future kokosové mlieko

 

50ml

Silken tofu (sk použijeme klasické tofu konzistencia bude pripomínať viac tvaroh)

 

½ 

Vopred namočené kešu oriešky 

 

2-3 hrste

Citrónová šťava

 

1pl

Agátový sirup (alebo iné sladidlo) 

 

1pl

Pravý vanilkový BIO extrakt

 

20kvapiek

Príloha: 

 

jahody

 

Postup:

Postup kakaové palacinky:

1.      Zmiešane spolu všetky suché ingrediencie.

2.      Do suchých ingrediencií primiešame mlieko, vodu a metličkou na šľahanie ich vymiešame dohladka.

3.      Palacinky robíme na panvici potretou troškou kokosového oleja.

Tip: konzistencia tohto cesta je hutnejšia ako klasické, ak sa nám palacinky trhajú pridáme vodu.

Postup mrazeného orieškového krému:

1.     Mrazené banány asi 15-20 minút pred mixovaním krému si vyberieme z mrazničky.

2.     Všetky ingrediencie spolu vymixujeme mixérom na hladký krém. 

3.     Krém dáme do chladničky pokiaľ ho nebudeme hneď konzumovať. 

Postup vegan mascarpone:

1.     Kešu si deň pred mixovaním namočíme na pár hodín vo vode.

2.     Všetky ingrediencie vymixujeme na hladký krém.

3.     Pokiaľ je konzistencia riedka pridáme kešu, pokiaľ hutná pridáme kokosové mliečko. 

 

Palacinky plníme mascarpone krémom s jahodami spolu s naservírovaným mrazeným orieškovým krémom. K tejto kombinácii sa hodí na dozdobenie a chuť horká čokoláda a mäta. 

Nebojme sa experimentovať! 

Prajeme Vám dobrú chuť!